Récoltée triée à la main
Production local origine : Sixt fer à cheval.
 
NOM LATIN :
Asperula odorata
NOMS COMMUNS :
Reine des bois, petit muguet, muguet des bois, thé suisse, hépatique étoilée.
ORIGINE DU NOM:
Asper est un nom venant d'Asperula qui signifie "rugueux", certaines tiges étant très rudes; odorota, à cause du délicieux parfum qu'elle développe en séchant.
Le saviez-vous?
Au XVIIIème siècle, le roi de Pologne Stanislas Leczinski prenait chaque matin une tasse de thé d'aspérule et affirmait devoir sa santé robuste à cette plante. 
FAMILLE :
Rubiacée
PARTIE UTILISÉE :
Parties aériennes fleurie coupées et séchées.
DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE :
L'aspérule odorante est une petite plante vivace à racine grêle, fibreuse et traçante. Les tiges, dressées, de 10 à 30 cm, sont très minces, presque carréesnoueuses. Elles portent des feuilles réunies par cinq ou six çà et là autour de la tige, formant une étoile ovales, lancéolées, rétrécies à la basepointues, lisses et luisantes, rêches sur les bords et d'un beau vert.
Les fleurs, blanches, très petites, visibles en mai-jiun, sont réunies en corymbes à l'extrémité de la tige. Le fruit est couvert de poils raides et crochus.
PRINCIPAUX COMPOSANTS :
Iridoïdes, coumarines (1 à 3%), tanins, anthraquinones, flavonoïdes,... 
MODE DE PRÉPARATION :
Infusion 1 c. à s. par tasse, infusion 10 minutes. Filtrez.
UTILISATION:
Boire 2 à 3 tasses par jour, après le repas dont une 1 heure avant le coucher.
SAVEUR :
Douce et parfumée.
CONTRE-INDICATIONS :
Ne pas utiliser chez la femme enceinte.
A utiliser avec modération.