Le gingembre est une racine très utilisée en cuisine dans de nombreuses parties du monde pour son goût relevé et ses vertus thérapeutiques. Utilisée en usage interne, l'huile essentielle de Gingembre est une tonique digestive puissante. En application externe, son odeur épicée la rend aphrodisiaque au plus grand plaisir de votre conjoint(e). Nom latin : Zingiber officinale Roscoe. Partie distillée : rhizomes
 
L'huile essentielle de Gingembre est plutôt souple d'utilisation. Toutes les voies d'administration sont possibles et seuls les femmes enceintes et les nourrissons sont interdits d'utilisation. Ils peuvent néanmoins l'utiliser en diffusion et les femmes enceintes de plus de 3 mois en application cutanée et en ingestion sur avis médical. Il est également important de la diluer en application cutanée puisqu'elle est dermocaustique à l'état pur et irritante pour la peau.
 
L'huile essentielle de Gingembre est fortement concentrée en sesquiterpènes (alpha-zingibérène, germacrène D, beta-bisabolène, ar-curcumène, beta-sesquiphellandrène).  Ces différentes molécules lui confèrent les propriétés principales suivantes :
 
tonique digestif +++  (carbures monoterpéniques) : l’huile essentielle de Gingembre stimule la digestion et accélère le passage du bol alimentaire.
anti-inflammatoire +++  (carbures sesquiterpéniques) : l’huile essentielle de Gingembre diminue les douleurs articulaires diverses, ainsi que les douleurs musculaires.
antibactérien, antifongique +  (carbures sesquiterpéniques, carbures monoterpéniques) : l’huile essentielle de Gingembre supprime les germes responsables de nombreuses infections ORL, et supprime également les champignons responsables de candidose.
Mais aussi ces propriétés secondaires : 
stimulant nerveux